Menú Boda clásica – El Buixo Eventos

Nombre (obligatorio)

Email (obligatorio)

Teléfono (obligatorio)

Fecha del evento (obligatorio)

Nº de invitados adultos (obligatorio)

Horario Comida (obligatorio)

Ubicación (obligatorio)

BIENVENIDA

PICOTEO

BUFFETS O ESTACIONES

Jamón DO Teruel: Cortado a la vista y al momento. Acompañado de una degustación de aceites del Somontano con pan tostado y pan con tomate Buffet de Quesos: Distintos tipos de quesos de diferentes espacios geográficos (pueden ser todos de Aragón), acompañados de mermelada de frutos rojos, membrillo casero, uva y frutos secos. Buffet de Ahumados: Trucha ahumada, salmón ahumado, pez espada, atún ahumado, bacalao marinado, esturión ahumado y huevas de trucha, salmón y arenque. Buffet de Patés, Mousses y Mi-cuit: Mousselina de oca al Sauternes, mousse de canard con trocitos de magret, paté de campaña con setas, rillettes de pato, mousse de pato con ceps, mi-cuit. Lo combinaríamos con confitura de violeta. Buffet de embutidos Aragoneses y Gallina Tru¡fada de Graus: Todo tipo de embutidos y cecina ya cortados con pan con tomate y gallina trufada de Graus Buffet Sushi: sushi, makis y niguiris de lubina, salmón, pulpo y cangrejo Buffet Huevas y Caviar del Grado Buffet Tomate rosa de Barbastro Buffet Pulpo a feira sobre patata baby cocida y pimentón Vera

SHOWCOOKING:

Showcooking de Guisos Tradicionales

Jabalí al vino tinto Corzo con oloroso de Jere Capón con salsa de almendras Fideuà

Showcooking Plancha

Hamburguesas de ternera Entrecotte y magret de pato de Las Landas Navajas a la plancha

Showcooking Arroces y Paellas

Showcooking de Croquetas

Showcooking de Cremas

Crema de calabaza Crema de puerros Crema de setas

Showcooking de Tortillas

Showcooking de Parrillas

de carnes de verduras de marisco

Showcooking de Freiduría

Freiduria de calamares y pescadito, servido en papelinas Freiduria de verduras

PESCADOS

Merluza rellena de carabineros con salsa de marisco. Trucha rellena de jamón ibérico y pimientos confitados Rodaballo con orio de tomate rosa y ajetes Tataki de atún rojo con cama de cebolla de Fuentes de Ebro Gallo de San Pedro con mantequilla de cítricos y alcaparras

POSTRES

Tarta de boda (de yogurt, de chocolate, de fresa y vainilla, de tiramisú) acompañada de helado ( sabor a concretar dependiendo de la tarta). Buffet de postres: Fruta natural, Vasitos tres chocolates, Surtido de tartas, Torrijas, Petit fours Buffet de tartas:

RECENA

Pulguitas”de jamón ibérico y queso. Mini hamburguesas con queso Cheddar. Repostería tradicional. (Trenza de Huesca, Biarritz, Pastillo de Calabaza). Huevos fritos Chocolate con Churros.

PLATOS VEGETARIANOS Y VEGANOS:

ENTRANTES

Cremas veganas: Vichyssoise, de tomate, de calabaza, de champiñones y albahaca, de calabacín Canelón de calabacín, aguacate, langostinos veganos y mayonesa vegetal. Ratatouille fría con tomates asados y vegetales: Parmentier de patata con , puré de berenjena ahumada y pimiento asado con vinagreta. Alcachofas crujientes Lasaña de verduras de temporada Rissoto vegano con setas, calabaza y champiñones

SEGUNDOS PLATOS

Voloutté de calabaza de otoño con nube de Parmesano Timbal de verduras y hortalizas con olvidada negra Albóndigas de verdura en salsa de tomate Seitán en salsa de guisantes

MENÚ INFANTIL:

PRIMER PLATO

Centro de mesa: Pizzas, Calamares, Croquetas y Fuet Pasta con queso y tomate.

SEGUNDO PLATO

Longaniza con patatas fritas Lomo relleno de jamón y queso.

POSTRE

Helado Tarta de Boda

BODEGA

Vino blanco Chardonnay 234 de Enate Vino tinto crianza La Miranda de Secastilla Cava brut nature Grimau

Inicie sesión con su cuenta del sitio

Registre una nueva cuenta